Actualmente existen 7 asociaciones federadas, a saber.
- ASCB:Asociación de Sumilleres de la Costa Blanca.
-Presidente: Francisco Cano Fuster (Rest. El Xato – La Nucia)
- ASES:Asociació de Sumillers i Enofils de la Safor.
-Presidente: Toni Galo (Rest. Toni Galo – Gandia)
- ASEV:Asociación de Sumilleres y Enófilos de Valencia.
-Presidente: Maximiliano Bao Cabezos (Rest. Kailuze-Valencia)
- ASPA: Asociación de Sumilleres de la Provincia de Alicante
-Presidente: Nacho Coteron (Ed. El Sumiller.com – El Campello)
- ASUCA: Asociación de Sumilleres y Enófilos de Castellón.
-Presidenta: Teresa Garate (La cambra dels vins – Castellón)
- ASUCAP: Asociación de Sumilleres de Castellón y Provincia.
-Presidente: David Buch Quero (Rest. Casa Tere – Castellón)
- ASVASU: Asociación Valenciana de Sumilleres.
-Presidente: Rafael Pérez Banacloy (Rest. Pelegri – Chiva)
